كتبت/ دكتوره سها بسطاوى
يزداد الإقبال على تناول المكسرات في شهر رمضان لعدة أسباب، منها:
القيمة الغذائية العالية:
تعتبر المكسرات مصدرًا غنيًا بالبروتينات والدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتعويض الطاقة المفقودة خلال ساعات الصيام.
تساعد الألياف الموجودة في المكسرات على تحسين عملية الهضم، والتي قد تتأثر بتغيير نمط الأكل في رمضان.
الشعور بالشبع:
تساهم المكسرات في زيادة الشعور بالشبع، مما يساعد على تقليل الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام بعد الإفطار.
تحسين صحة القلب:
تحتوي المكسرات على دهون غير مشبعة وأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب.
فوائد صحية أخرى:
تساعد المكسرات على تنظيم مستويات السكر في الدم، وتقوية المناعة، وتحسين صحة الدماغ.
العادات والتقاليد:
تعتبر المكسرات جزءًا من التقاليد الرمضانية في العديد من الثقافات، حيث يتم تقديمها كجزء من وجبات الإفطار والسحور
أمثلة على المكسرات الشائعة في رمضان:
اللوز
الجوز (عين الجمل)
الكاجو
الفستق
البندق
نصائح لتناول المكسرات في رمضان:
تناول كميات معتدلة من المكسرات، حيث أنها غنية بالسعرات الحرارية.
اختر المكسرات النيئة أو المحمصة بدون ملح لتجنب زيادة الصوديوم.
يمكن إضافة المكسرات إلى السلطات أو الحلويات أو العصائر لزيادة قيمتها الغذائية